«Le Manoir aux Quat’ Saisons»

Страна: Англия
Город: Оксфорд

Господин Раймон Блан (Raymond Blanc), один из самых знаменитых шеф-поваров в мире, родился в Безансоне, Франция, в 1949 году. Его изысканное кулинарное искусство получило всеобщее признание и внесено во все национальные и международные справочники по кулинарному мастерству. Раймон приехал в Англию в 1972 году и стал работать официантом в ресторане Rose Revived неподалеку от города Уитни. Когда шеф-повар заболел, Раймон занял его место, и уже через два года ресторан был отмечен в высоком кулинарном рейтинге компании Michelin.

Однако лишь в 1984 году он смог воплотить в жизнь собственный замысел создания комплекса из отеля и ресторана, открыв Le Manoir aux Quat’ Saisons в Great Milton в Оксфорде. Le Manoir является единственной гостиницей в Великобритании, которая получила две звезды в высоком рейтинге Michelin, а также была удостоена награды «Пурпурный щит» (Purple Shield) от французской сети отелей и ресторанов «Relais and Chateaux».

«Le Manoir aux Quat’ Saisons является воплощением личной мечты о том, что когда-нибудь я построю комплекс из отеля и ресторана, где мои гости найдут совершенство во всем – в еде, комфорте, сервисе и радушном приеме» (Раймон Блан)

Главным украшением отеля являются зеленые сады на площади в 2 акра, где растут цветы, овощи и травы, которые впоследствии используются на кухне при приготовлении блюд для гостей.             

Шеф-повар Раймонд выращивает около 90 видов овощей и 70 типов трав, многие из которых он пересадил из сада своих родителей. Вот уже 17 лет команда садовников занимается развитием сада, орошая и удобряя землю, пересаживая растения и ухаживая за каждым сантиметром земли.  Ведь на кухне отеля блюда готовятся только из экологически чистых продуктов, которые выращены именно в этом саду.

Сад имеет свою историю. В 16 веке монахи, которые поселились в этой местности, изначально обработали землю и создали сад, который орошается естественными источниками. Пруд теперь является домом для множества водных растений и фауны.

Путешествуя по Японии, легендарный шеф-повар Раймон Блан влюбился в культуру этой страны. Поэтому при Le Manoir aux Quat’Saisons он создал весьма необычный чайный сад в японском стиле, где гости в спокойной обстановке могут созерцать бесхитростную красоту прилегающих окрестностей.

Расположение отеля черезвычайно удобно для того, чтобы совершать интересные путешествия в сердце Англии – Оксфорд, Бленхейм Палас или на родину Шекспира, а также живописную область Котсуолд. Отель находится в часе езды от Лондона.

Рестораны и бары: Гастрономический ресторан, награжденный 2 звездами в гиде Michelin, известен своей кухней, блюдами из экологически чистых продуктов, выращенных с огромной заботой и любовью в собственном саду отеля.  Современное французское меню в ресторане Le Manoir aux Quat’Saisons описывается не иначе как «неожиданный поворот творческой гениальной личности». Блюда, которые Вы сможете отведать здесь, являются настоящими шедеврами и произведениям искусства и бесспорно смогут удовлетворить вкусам каждого гостя. Гарри Джоунс (Gary Jones), протеже Блана и тоже обладатель звезды Michelin, присоединился к Раймону в августе 1999 года, заняв должность старшего шеф-повара. На двух акрах земли при ресторане выращивается 90 видов овощей и более 70 сортов разнообразных трав, которые используются на кухне Le Manoir. В течение последних 20 лет легендарный месье Блан является лидером движения за использование экологически чистых продуктов. 

Отель Le Manoir славится своей коллекцией вин, которые хранятся в специальных погребах. Шеф-повара, как и все настоящие гурманы, знают, что правильный выбор вина к блюдам является нелегкой задачей. В винном погребе, расположившемся под оранжереей, хранится около 1000 марок разнообразных вин со всего мира. 60% вин произведены во Франции, значительную часть составляют также вина Нового Света. 

SPA-центр: Первоклассная коллекция роскошных косметических и комплексных процедур от Le Manoir обеспечит Вам здоровый и ухоженный вид. Просто доверьтесь профессиональной команде косметологов, которая поможет Вам полностью расслабиться и получить истинное наслаждение, не покидая Вашего номера.

Кулинарная школа: Школа кулинарного искусства Раймона Блана полностью отреставрирована. Ее курсы предоставят Вам уникальную возможность развить практические кулинарные навыки при поддержке опытнейших педагогов, а также получить незабываемые впечатления от роскошной и изысканной обстановки Школы кулинарного мастерства, где Вы сможете встретить новых друзей.

Размещение: В отеле 32 номера, каждый из которых имеет свои неповторимые детали интерьера: камин, свободно стоящие ванны или небольшой палисадник.

Дизайнеры по интерьеру Эмили Тодхантер (Emily Todhunter), Майкл Прист (Michael Priest) и Тревильон (Trevillion) создали богатство ощущений в прекрасных и просторных номерах Le Manoir — от экстравагантного Opium Suite и чувственного Mon Plaisir до дерзкого Snow Queen и гламурного Vettriano.

Номера, расположенные в основном здании, характеризуют классический стиль декора и прекрасный вид из окна на цветущий зеленый сад, который открывается из огромных окон с широкими подоконниками. Многие комнаты располагают балконами, где Вы сможете проводить время за чашкой чая и наслаждаться завораживающими видами на сад или дворик. Классическая элегантность и разнообразные цветочные украшения, старинная мебель, эксклюзивные ткани, богатая отделка номеров создают атмосферу роскоши и покоя.

Садовое крыло — это крыло с отдельными террасами и более современной атмосферой. Изысканные номера и номера-люкс, расположенные здесь, удовлетворят любым вкусам: они выходят окнами в сад и на отдельные террасы.

Описание номеров:

Suites

 Лаванда (Lavande)

Шикарный номер, находящийся на первом этаже основного здания, является самой большой комнатой дома. Расположившись в самой традиционной части здания, сьют выглядит современным благодаря крепкому дубовому полу и плазменной панели. Почувствовать атмосферу роскоши позволяет шикарный диван, отделанный шелком и бархатом, а также выступающее деревянное окно, из которого открывается чудесный вид на цветущие зеленые сады.  В гостиной находится деревянный камин, создающий домашний уют. В огромной спальне находится king size кровать с просторной ванной комнатой, оборудованной душем и современной техникой.

Голубятня (Dovecote)

Очаровательный двухуровневый сьют, находящийся между основным зданием и внутренним двором сада, но являющийся при этом отдельно стоящим особняком, имеет свою историю. В 15 веке здесь располагалась голубятня. Из окон номера открывается потрясающий вид на сады отеля. На нижнем уровне расположена ванная комната, выполненная в викторианском стиле. Роскошная спальня, расположенная в верхней части домика, с огромной кроватью (king size bed) и расширенной зеркальной передней спинкой кровати. Над кроватью нависает деревянная перекладина и старинный светильник, создающие атмосферу деревенского уюта и покоя. Стены оформлены в пурпурных тонах и украшены изображениями голубей Пикассо.

Junior Suites

Ботичелли (Botticelli)

Номер, расположенный в основном здании в дальнем конце первого этажа с видом во внутренний двор, является очень уютным. Он выполнен в традиционном стиле с преобладанием зеленого цвета в оформлении стен, и позолоты – в предметах мебели. В центре комнаты — большая кровать (king size bed) со старинной передней спинкой кровати. Спиральная лестница ведет в ванную комнату, которая является настоящим произведением искусства, — две викторианские ванны, стоящие параллельно друг с другом, окружены расписными стенами с изображениями океана и ангелов.

Гортензия (Hydrangea)

Уютный номер, расположенный в основном здании на втором этаже, с маленьким балконом и прекрасным видом на зеленую лужайку и фруктовый сад. Комнаты выполнены в традиционном стиле, в декоре преобладают желтые и розовые тона. Старинная мебель и огромная кровать (king size bed) или две кровати в некоторых номерах дополняют атмосферу уюта и роскоши. Двойная ванная джакузи придает романтические нотки убранству комнат.

Superior Bedrooms

Шток-роза розовая (Hollyhock)

Номер, расположенный в основном здании, с огромным окном, выходящим во внутренний дворик. В декоре преобладают зеленые и кремовые цвета, стены расписаны художником Яном Харпером. Комната очень светлая и просторная, со старинной мебелью, в центре располагается огромная кровать 17 в. Ванная комната отделана светлым мрамором. Предметы мебели для этого номера были специально созданы центром Swam Antique Centre, Tetsworth. Сьют имеет свою историю: здесь жила семья Оливера Кромвеля английского деятеля и военачальника, вождя пуританской революции, внесшего в качестве лорда-протектора Республики Англии, Шотландии и Ирландии, величайший вклад в формирование современной Англии.